2 juin 2017

La carte


Les Entrées

5,50 €
OIGNONS PAKORA
Beignets d'oignon frits, enveloppés à la farine de pois chiches, aromatisé au cumin
5,50 €
BENGAN PAKORA
Beignets d'aubergines frits, et parfumés au safran
5,50 €
ALLU PAKORA
Beignets de pommes de terre, spécialités du Nord de l'Inde
9 €
CREVETTE PAKORA
Beignets de crevettes décortiquées trempées dans une sauce peu épicé
5,50 €
SAMOSA LÉGUMES
Triangle à base de farine de blé farci aux légumes légèrement aromatisées aux épices
7,50 €
BEIGNETS MIXTES
Assortiment de beignets d'oigons, d'aubergines, de pommes de terre (1 personne)
8 €
POULET TIKKA
Blanc de poulet, macéré aux épices, grillé au four Tandoori
7 €
POULET TANDOORI
Cuisse de poulet mariné dans une sauce et grillé au four Tandoori
10 €
AGNEAU TIKKA
Dés d'agneau macérés dans une sauce aux herbes et épices, préparés à la broche
8 €
SHEEK KEBAB
Agneau finement haché avec herbes fraîches et épices peu pimentés et grillé au four Tandoori
9 €
FISH TIKKA
Filet de poisson mariné aux épices Tandoori et cuit à la broche (spécialité façon Madras)
20 €
GAMBAS TANDOORI
Gambas légèrement marinées aux épices Tandoori, grillées au four tandoori
28 €
KASHMIR MIX GRILL
pour 2 personnes) Assortiment de grillade poulet, d'agneau, poisson, gambas et poulet tandoori


Salade "Maison"

5 €
RAITA (YAOURT)
Concombre émincé, aux herbes fraîches, accompagné de fines lamelles de carottes et de tomates, le tout mariné dans un yaourt crémeux fait maison (spécialité maison)


Soupes

6,50 €
DALL SOUPE
Soupe de lentilles parfumée à la coriandre
7,50 €
POULET SOUPE
Soupe de poulet mélangée, Peu épices


Les Pains indiens

2 €
NAN NATURE
Pâte à pain levée nature (farine blanche)
4 €
CHEESE NAN
Pâte à pain levée, fourrée au fromage (farine blanche)
4,50 €
NAN KASHMIR
Pâte à pain levée, fourrée aux amandes, pistaches et raisins (farine blanche)
4,50 €
NAN KEEMA
Pâte à pain levée, fourrée à la viande d'agneau et herbes fraîches
3,50 €
NAN GARLIC
Pâte à pain levée, fourrée à l'ail et à la coriandre (farine blanche)
2,50 €
CHAPATI NATURE
Pâte à pain non levée (farine complète)
3,50 €
PARATHA NATURE
Pâte à pain feuilleté et beurré (farine complète)
4 €
PARATHA LÉGUMES
Pâte à pain feuilleté et beurré, fourré aux légumes et herbes fraîches


Boeuf

17 €
BOEUF CURRY
Curry de boeuf et aux épices
17 €
BOEUF MADRAS
Curry de boeuf moyennement relevé
17,50 €
BOEUF KORMA
Morceaux de boeuf avec crème fraîche, amandes, coco, noix de cajou, raisin sec, sucré salé


Plats principaux


Plats au poulet

16,50 €
POULET CURRY
Curry de poulet, oignons, gingembre et diverses épices
17 €
POULET SHAI KORMA
Morceaux de poulet désossé préparés dans un subtil mélange d'épices avec une sauce aux amandes et noix de cajou (peu épicé)
17,50 €
POULET TIKKA MASSALA
Brochettes de poulet grillées avec une sauce moyennement épicée
16,90 €
POULET VINDALOO
Lamelles de poulet en sauce curry relevé et pommes de terre(spécialité du Sud de l'Inde)
17 €
BUTTER CHICKEN
Poulet désossé, grillé puis préparé dans une sauce à la crème fraîche et au beurre
16,90 €
POULET MADRAS
Curry de poulet aux herbes indiennes relevé
17 €
POULET SAAG
Curry de poulet aux épinards (spécialité du Punjab)


Plats à l'agneau

17,50 €
AGNEAU SHAI KORMA
Dés d'agneau préparés dans une sauce à la crème fraîche, peu épicé avec des amandes et noix de cajou (spécialité du Nord de l'Inde)
17,50 €
AGNEAU TIKKA MASSALA
Brochettes d'agneau grillées, préparées dans une sauce moyennement épicée (spécialité du Chef)
16,50 €
AGNEAU MADRAS
Curry d'agneau relevé avec des épices (spécialité de Madras)
16,50 €
AGNEAU VINDALOO
Curry d'agneau relevé et pommes de terre (spécialité du Sud de l'Inde)
17,50 €
AGNEAU SAAG
Curry d'agneau aux épinards (spécialité du Punjab)
17,50 €
AGNEAU BENGAN
Curry d'agneau peu épicé à la crème d'aubergine (relevé à la demande)
16,50 €
AGNEAU CURRY
Curry d'agneau-oignons, gingembre et diverses épices
16,50 €
KEEMAMATAR
Gigot d'agneau haché aux petits pois


Plats de Poissons et Fruits de mer

21 €
GAMBAS MALAI
Curry de gambas avec des noix de cajou et du lait de coco, peu épicé(spécialité de la maison)
21 €
GAMBAS MASSALA
Curry de gambas relevé aux épices indiennes
18 €
FISH SHAI KORMA
Filets de poissons du jour, préparé avec une sauce aux noix de cajou et aux amandes à la crème fraîche (peu épicé
17 €
FISH MADRAS
Filets de poissons du jour grillé au Tandoori et préparé dans une sauce assez épicée
18 €
CREVETTES SHAI KORMA
Curry de crevettes, sauce à la crème fraîche, lait de coco et légèrement citronnée
17 €
CREVETTES MADRAS
Crevettes cuites dans une sauce aux épices, parsemées de conandre fraîche
17 €
CREVETTE MASSALA
Crevettes cuites et marinées dans une sauce aux épinards moyennement épicée(relevé à la demande -- spécialité du Chef)


Plats Végétariens

10 €
MIX-LÉGUMES
acédoine de légumes aux épices douces dans une sauce à la crème fraîche, aux noix de cajou et aux amandes
10 €
BENGAN BARTHA
Crème d'aubergines aux herbes fraîches
10 €
ALLU PALAK
Curry d'épinards et de pommes de terre
10 €
PALAK PANEER
Curry d'épinards et de fromage fait maison
10 €
MATTAR PANEER
Curry de petits pois et de fromage fait maison
10 €
DAL PUNJABI
Curry de lentilles jaunes, moyennement épicé


Plats complets

17 €
BIRYANI AGNEAU
Riz Basmati safrané mijoté avec des morceaux de agneau désossés et de fruits secs
16 €
BIRYANI POULET
Riz Basmati mijoté avec des morceaux de poulet désossés et de fruits secs
18 €
BIRYANI CREVETTES
Riz Basmati safrané mijoté avec des morceaux de crevettes décortiquées et de fruits secs
13 €
BIRYANI VÉGÉTARIEN
Riz Basmati safrané mijoté avec des variés légèrement épicés et de fruits secs
18 €
BIRYANI KASHMIR
Riz au safran mijoté avec diverses viandes marinées aux épices douces et fruits secs (viandes: agneau, poulet, crevette)


Riz basmati

4 €
RIZ BASMATI
Riz parfumé au safran et au cumin
5 €
MUTTER PULLAO
Riz avec des petits pois
5 €
KASHMIR RICE
Riz au safran avec des fruits secs


Les desserts

5 €
HALWA
Gâteau de semoule aux amandes fait maison
5 €
GUJLAB JAMUN
Boulette de fromage blanc au miel
5,50€
KHEER
Gâteau de riz au lait, amandes et pistache façon traditionnelle
7 €
KULFI MAISON
Glace traditionnelle indienne, avec pistaches, cardamome et amandes
7 €
KULFI AMM
Glace à la mangue indienne fit maison
5 €
SORBETS
Parfum au choix deux boules : citron vert, mangue, noix de coco, fruit de la passion, fraise, pistache, cassis, chocolat, vanille
7,50 €
COLONEL
Sorbet citron vert avec alcool de vodka